人気のサラダレシピ!トマトと菊芋のフレンチサラダは子供にも大好評♪

トマトが入ったサラダが食べたい!
しかも、シャキッとね♪


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そんなサラダあるのかな?

ありますよ~!!

 

そこで、今回はトマト

ちょっと珍しい食材を使った
サラダレシピをご紹介します。

それを入れるだけで
シャキシャキ爽快です。

キュウリやレタスではありませんよ~。

それでは、
早速見て行きましょう!

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サラダに使う珍しい食材とは?

その珍しい食材とは・・・

菊芋(きくいも)です。

20140505-1a写真で見る限りは、
これって生姜(ショウガ)?
と疑ってしまうほどソックリ。

でも、食べてみるとわかります。
※それは後ほど


菊芋は、
秋に菊に似た黄色い花を咲かせ、
主に11~4月ぐらいに収穫されます。

ですが・・・

八百屋さんやスーパーでは、
あまり見かけることがありません。

今回は、たまたま観光センターで
農家のおじさんが作った菊芋を
みつけました。


他には、通販で入手する方法もあります。
例えばこんなところでしょうか。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
次に、この菊芋を使ったサラダレシピをご紹介します。 

 

菊芋を使ったサラダレシピ!子供もパクパク食べて大喜び♪

まずは、材料から。

全て分量はお好みでどうぞ。^^

 
  • プチトマト(普通のトマトでもOK!)
  • 菊芋
  • レタス
  • キュウリ
  • キューピー フレンチドレッシング(白)
こだれけです。
シンプルイズベストです!^^;

20140505-8レタスは手で細かくちぎり、
菊芋とキュウリは千切りにして下さい。
それをボウルに入れます。

 

それをお箸で優しくかき混ぜたら、
フレンチドレッシングを加えます。

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そして、さらによくかき混ぜます。
※ここは、子供にお手伝いさせてあげると喜びま~す!

そこに、半分に切った
プチトマトを入れて優しく混ぜたら完成です。

簡単ですね~。

 

トマトと菊芋のフレンチサラダ!どんな味?どんな食感?

それでは、お皿に盛り付けましょう。

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どうですか?
色鮮やかでおいしそうですね~。\(^O^)/
それでは、食べてみます。

う~ん うまい!

菊芋がいいアクセントになっています。

なんとなく
梨(なし)とジャガイモと生姜(しょうが)を
合体させたようなイメージですね。

はジャガイモやゴボウのように
ほどよく甘い感じ。

歯ざわりは、
シャリシャリ・シャキシャキで
梨(なし)やレンコンに似ています。

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よくサラダに、
リンゴが入っていたりしますが、

リンゴが嫌いな人は、
こちらで代用できるかも♪

リンゴだと甘過ぎちゃいますが
これなら大丈夫!!

 

そして
菊芋は便秘高血圧に効果があるようです。

あと食べるインシュリンとも言われて
糖尿病にも良いみたいですね。

カロリーも低めなので、
ダイエットにも期待できそうです。

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最後に

いかがでしたでしょうか?

ちょっと簡単すぎるレシピに
なってしまいましたが、
皆さんもぜひ作ってみて下さいね♪

 

あと、菊芋の食べ方としてオススメなのは、

醤油とみりんと唐辛子で漬けた醤油漬け。

砂糖と醤油と唐辛子で痛めたきんぴらです。

 

醤油漬けはシャリシャリ感が増し、

きんぴらは、カルビーポテトチップスの
コンソメ味のシャリシャリバージョン
みたいな不思議な食感です。

こちらも機会がありましたら
ぜひお試し下さい!!

それでは、また♪


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